Die Baguette-Scheiben in Rotwein und 100g Zucker einlegen. Wenn die Scheiben sich mit dem Rotwein vollgesaugt haben in Mehl und dann in Ei wenden. Anschließend in heißem Öl frittieren, danach mit Zimt und Zucker bepulvern und abkühlen lassen. Mit der Schlagsahne servieren.