Bohnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten kurz in heißes Wasser legen, häuten, Stilansatz entfernen, kleinschneiden (den Saft auffangen). Bohnen in Salzwasser 10 Minuten garkochen (mit Biss) und abschrecken. Mit den Tomaten, Öl, Essig (Vorsicht!), 2 Esslöffeln Tomatenmark und den Gewürzen mischen. Ca. 1 Stunde Ruhen lassen, dann durchrühren und bei Bedarf nochmals abschmecken.